Prevén una baja en el consumo de pollo para este año
Llega a su límite el aumento de los últimos años
El sector avícola
dejaría de ser un importante protagonista en el consumo de carne, tal como lo
vino siendo hasta ahora. Las perspectivas para este año son diferentes a las
que evidenció en 2015, cuando alcanzó nuevos récords de producción y de consumo
interno, prolongando un crecimiento que inició en 2003 que estuvo basado en el
consumo interno, que además compensó los menores despachos al exterior.
"La salida
para el sector será aumentar las exportaciones, aunque su evolución dependerá
de la capacidad del sector de continuar con la diversificación en marcha, tras
la pérdida del mercado venezolano como demandante de los productos del sector",
agrega el trabajo en el cual se advierte también que una luz de alarma "es
el fuerte aumento del costo del maíz, principal insumo, tras la eliminación de
las restricciones para exportar y la devaluación del peso, que aumentará los
costos del sector".
El año pasado, las exportaciones se derrumbaron 42,1% en valores y 31% en cantidades, con un total de u$s 326,3 millones. En tanto la producción de carne aviar creció 1,9% y llegó a casi dos millones de toneladas, mientras que el consumo trepó 7,1% y un máximo de 43 kg per cápita.
La merma de las exportaciones generó una sobreoferta interna que contuvo los precios, que crecieron el último año la mitad que los precios de cortes vacunos, lo cual favoreció la sustitución de la carne vacuna. Sin embargo, para Alejandro Ovando, director de IES Consultores "el consumo interno se resentirá por la pérdida de poder adquisitivo y por tener menor margen de crecimiento, tras el fuerte aumento de los últimos años". (Fuente: El Cronista).
El año pasado, las exportaciones se derrumbaron 42,1% en valores y 31% en cantidades, con un total de u$s 326,3 millones. En tanto la producción de carne aviar creció 1,9% y llegó a casi dos millones de toneladas, mientras que el consumo trepó 7,1% y un máximo de 43 kg per cápita.
La merma de las exportaciones generó una sobreoferta interna que contuvo los precios, que crecieron el último año la mitad que los precios de cortes vacunos, lo cual favoreció la sustitución de la carne vacuna. Sin embargo, para Alejandro Ovando, director de IES Consultores "el consumo interno se resentirá por la pérdida de poder adquisitivo y por tener menor margen de crecimiento, tras el fuerte aumento de los últimos años". (Fuente: El Cronista).
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"El consumo interno se resentirá por la pérdida de
poder adquisitivo y por tener menor margen de crecimiento", dice el
informe.
